『食譜』豉椒素肉片－紫芯分享站

『食譜』豉椒素肉片

本篇要分享的是豉椒素肉片～＊

素肉片烹飪方式百百種，今天阿基師將帶給我們
香噴噴又下飯的素肉片料理

素肉300g、青椒1/2個、
紅黃椒各1/4個、
黑豆豉3大匙、
芹菜、薑、黃豆干各適量
調味料：
素蠔油1大匙、糖1茶匙

製作方法:

1.將素肉切片、青紅黃椒切片、芹菜切片、薑切絲、豆干切薄片備用。

2.將黑豆豉泡溫水，依比例打成豆仔水備用。

3.取一 平底鍋下2大匙油干煸豆干焦黃後加入素肉。

4.待做法3完成後再加入薑絲、芹菜，再下少許水、做法2的豆仔水
及素蠔油、三色椒片略為拌炒後加入少許糖、胡椒粉即可。

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