『食譜』冬菇辣炒烏骨雞－紫芯分享站

『食譜』冬菇辣炒烏骨雞

本篇要分享的是冬菇辣炒烏骨雞～＊

簡單又美味的家常秋天補品-讓你身強體壯不怕寒，
活力十足好過秋。

冬菇10朵、剝皮辣椒6支、
蒜頭6粒、剁塊烏骨雞半隻、
太白粉少許
調味料：
醬油1大匙、蠔油1大匙、
米酒1大匙、
剝皮辣椒汁4大匙、泡香菇水300cc、香油2大匙

製作方法:

1.冬菇泡水切對半，泡香菇水保留備用。剝皮辣椒1切3備用。
蒜頭輕拍備用。

2.取一炒鍋，用蒜頭爆香後，加入冬菇、雞肉炒香，下剝皮辣
椒翻炒後，依序放入調味料調味，蓋上鍋蓋燜約十分鐘。

3.將烏骨雞燜至入味後，用太白粉水勾芡、淋上香油即可盛盤。

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