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【材 料】 | |
芥菜心 | 600公克 |
薑 | 20公克 |
雞腹油 | 100公克 |
【調 味 料】 | |
高湯 | 300cc |
鹽 | 1/2茶匙 |
細糖 | 1/2茶匙 |
做法: 1.芥菜心切小塊後洗淨;薑切絲備用。 |
2.雞腹油用滾水汆燙過後洗淨切小塊備用。 |
3.熱鍋,先放入作法2的雞腹油以小火慢慢炒至出油後,放入作法1的薑絲以中火炒香,再加入作法1的芥菜心塊及所有調味料先以大火煮至湯汁滾開後,改小火續煮約15分鐘即可。 |
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