close
|
材 料
|
份 量
|
||
|
白鯧魚一尾
|
12兩
|
||
|
紅蘿蔔
|
1兩(切片)
|
||
|
香菇
|
5朵(每朵洗淨泡軟斜刀切半)
|
||
|
醬油
|
1/2大匙
|
||
|
雞油
|
1大匙
|
||
|
蔥
|
10小段
|
||
|
調味料
|
份 量
|
||
|
料酒
|
1大匙
|
||
|
鹽
|
1/2大匙
|
||
|
蔥、薑
|
適量
|
||
【作法】
１‧魚面上每隔 2 公分斜切一刀，深及觸骨，共切四刀，兩面都切好，用調味料抹
勻魚身。按照香菇一片、紅蘿蔔一片，插在每個刀口內，魚置蒸盤內，淋上醬
油及雞油。
２‧水燒開，大火將鯧魚蒸10分鐘至剛熟，加入蔥段續蒸1分鐘，取出即可。
全站熱搜
留言列表
生活✭小常識 (1)