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本篇要分享的是素食三杯麵腸～＊　

　　　　　　　　 大明星私房菜！




菜名：素食三杯麵腸

材料：

(主食材)：素麵腸5條

(副食材)：老薑片、九層塔、大辣椒(去籽)

(調味料)：黑麻油、淡色醬油、砂糖、米酒、鹽

做法：

1.切麵腸成段、切老薑片，備用。起油鍋，下素麵腸段油
炸至金黃酥脆撈起濾油，備用

2.起鍋，以麻油爆香薑片、辣椒，再放入炸好的素麵腸拌
炒，以淡色醬油、砂糖、米酒調味，等待收汁入味。

3.同上鍋，起鍋前再放入些許辣椒、九層塔快速拌炒均勻即可。

4.裝飾盛盤。

備註：
器材：油鍋*1、濾油組*1、平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、砂鍋

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