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本篇要分享的是天下第一味的印尼蛋～＊　

　　　　　　　　 大明星私房菜！




菜名：天下第一味的印尼蛋

材料：

(主食材)：雞蛋6顆(先水煮剝好殼)

(副食材)：紅辣椒5根、蒜頭10顆、乾蝦米1碗(先泡水)、
洋蔥1顆、番薯粉1盤

(調味料)：鹽、砂糖、香油、胡椒粉

做法：
1.將去好殼的水煮蛋均勻裹上番薯粉，備用。起(高油溫)油鍋，
下水煮蛋油炸至整顆焦黃撈起濾油，備用。

2.起調理機，放入紅辣椒段、蒜頭、蝦米碎、洋蔥後，再加鹽巴、
糖、黑胡椒一塊兒絞碎，取出備用。起鍋熱香油，放入剛剛絞碎
好的餡料炒至香氣出來，撈起備用。

3.將步驟1濾油好的炸蛋切成四等份(一開四)，備用。將步驟2炸
好的餡料鋪底，把切好的炸蛋放上即可。

4.裝飾盛盤。試吃時將炸蛋和炒香餡料一塊兒拌著食用。

備註：
器材：油鍋*1、濾油組*1、調理機、平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、
成品盤

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