【材  料】
芥菜心 600公克
20公克
雞腹油 100公克
【調 味 料】
高湯 300cc
1/2茶匙
細糖 1/2茶匙

 

 

做法:

1.芥菜心切小塊後洗淨;薑切絲備用。

2.雞腹油用滾水汆燙過後洗淨切小塊備用。
3.熱鍋,先放入作法2的雞腹油以小火慢慢炒至出油後,放入作法1的薑絲以中火炒香,再加入作法1的芥菜心塊及所有調味料先以大火煮至湯汁滾開後,改小火續煮約15分鐘即可。
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